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Il salimetro

Sai quanto sale contengono gli alimenti?


Scopri con il salimetro il contenuto di sodio e potassio dei principali alimenti e scegli i prodotti giusti per la tua tavola .

Ci vengono in aiuto le Tabelle di composizione degli alimenti elaborate dal Centro di ricerca del CREA* che ha da sempre svolto attività di ricerca, informazione e promozione nel campo degli alimenti e della nutrizione per la tutela dei consumatori e il miglioramento qualitativo delle produzioni agro-alimentari.

I dati riportati si riferiscono a 100g di prodotto crudo.

* Il CREA è il principale Ente di ricerca dedicato alle filiere agroalimentari vigilato dal Ministero delle politiche agricole, e opera in maniera trasversale in molti settori (dalla genetica alla fisiologia, allo studio dei mezzi tecnici innovativi per la gestione sostenibile delle produzioni, alla gestione della fertilità e della funzionalità dei suoli, alla selvicoltura, all’ecologia degli ambienti naturali e coltivati, agli allevamenti, ai processi dell’industria agroalimentare, alle proprietà nutrizionali degli alimenti e al loro consumo ottimale per mantenere una buona salute e ridurre gli sprechi, con un occhio sempre attento alla tutela del consumatore)

FONTE: https://www.alimentinutrizione.it/ 

Alimento Sodio (mg) Potassio (mg)
Olio extravergine di olivatrtr
Burro715
Olio di maistrtr
Olio di arachiditrtr
Margarina 100% vegetale8005

Alimento Sodio (mg) Potassio (mg)
Latte di vacca intero pastorizzato50150
Yogurt intero48170
Ricotta vaccina78119
Mozzarella vaccina200145
Emmenthal450107
Parmigiano Reggiano DOP600102
Taleggio87389
Pecorino180090

Alimento Sodio (mg) Potassio (mg)
Riso parboiled9150
Pasta di semola4192
Farro perlato10407
Orzo perlato3179
Quinoatr655
Cracker integrali703nd
Corn flakes50099
Pizza bianca78999
Patatine fritte in busta10701060
Pane bianco293nd

Alimento Sodio (mg) Potassio (mg)
Trota40465
Sogliola120280
Merluzzo77320
Tonno43410
Pollo (petto)33370
Vitello (fesa)41342
Agnello (coscio)68338
Tacchino (fesa)52382
Uova di gallina137133

Alimento Sodio (mg) Potassio (mg)
Prosciutto crudo (nazionale sgrassato)2760683
Salame (Milano)1560657
Mortadella (Bologna IGP)960314
Prosciutto cotto sgrassato840325
Bresaola (Valtellina IGP)1600630
Speck (Alto adige IGP)1640658

Alimento Sodio (mg) Potassio (mg)
Pomodori maturi freschi6297
Patate7570
Lattuga9240
Carote95220
Finocchi4394
Peperoni2210
Zucchine1290
Cipolle10140
Fagioli borlotti secchi31478

Alimento Sodio (mg) Potassio (mg)
Mela2125
Banana1350
Fragole2160
Albicocche1320
Pesche fresche senza buccia3260
Prugne2190
Arance3200
Noci secche2368